FOGYÁS | dr. Tihanyi

7 csodálatos tavaszi szupertáplálék

A tradicionális kínai orvoslás szerint a tavasz a megújulás és regeneráció időszaka, a fák lombjai kizöldülnek, a növények virágba borulnak, a levegő pedig megtelik a madarak csodálatos énekével. Ezt az átmeneti időszakot mi is felhasználhatjuk arra, hogy megtisztítjuk emésztőrendszerünket, létfontosságú szerveinket a felgyülemlett káros anyagoktól.

Fogyás alapfokon

Minél ízletesebb egy étel, minél többféle komponensből áll össze, annál inkább arra késztet minket, hogy többet együnk belőle, mint amennyi a kívánatos lenne. A táplálkozás a létfenntartás nélkülözhetetlen része, így a táplálék felvételt a szervezetünk jutalmazza. Jó lesz a közérzetünk, a hangulatunk, mivel endogén morfiumszerű anyagok szabadulnak fel ilyenkor az agyban.

A só története

Ha a civilizáció történetét meg akarjuk ismerni, akkor magának a sónak a történetét kell tanulmányoznunk (Mark Kurlanski). Az emberiség történetében a legkeresettebb árucikk a só volt.

Só, cukor, zsír

Korunk „elhízás járványát” nem érthetjük meg addig, amíg ennek a három tényezőnek a szerepét nem tisztázzuk.

Az élelem bére

Nagyon sok táplálkozás kutató jutott napjainkban arra a következtetésre, hogy ha az étkezést egyfajta jutalmazásként éli meg szervezetünk, akkor az elhízás szinte elkerülhetetlenné válik. Ilyen szempontból kiemelkedően veszélyesek a cukrok és az intenzíven édes ételek és italok, mert az édes íz már génjeinkben kódolva van, mint jó íz, ezáltal szinte mindenki nagyon kedveli őket.

A „Dínó-gyilkos”

Kb. 65 millió évvel ezelőtt egy hatalmas meteorral ütközött össze Földünk és úgy tudjuk, ennek következtében tűntek el a Földről - evolúciós léptékkel mérve szinte néhány pillanat alatt - a dinoszauruszok.