Annak érdekében, hogy hatékonyan elsajátítsuk a lúgosító életmódot, ismernünk kell azokat a táplálékokat, melyek lúgosítják vagy éppen savasítják szervezetünket.
Ha megtekintünk egy román kori templomot (nem sok van már hazánkban), akkor a kopott freskók egész történeteket mesélnek el a Biblia valamely részletéből. A képek, szobrok kézmozdulatai testtartásai mind-mind szimbolikusak voltak, az akkori emberek számára komoly jelentéssel bírtak.
Ma az EU-ban a leghosszabb életre az olaszok számíthatnak és ez nem véletlen. Bár modern korunk ott is sokat rombolt az étkezések kultúráján, mégis ők használják a legtöbb zöldséget, olívát étrendjük mindennapi részeként.