Zölditalok

A leggazdagabb természetes A-vitamin forrás a spenót. 100g-ban 8.100 IU A vitamin van és ezzel vastagon az első helyen áll a zöldségek és a gyümölcsök versenyében. A második helyezett a brokkoli, de ez csak 1.920 IU A-vitamint tartalmaz. A bronzérmes a tök. A vitamin tartalma 1.120 IU.

A mangót az alternatív gyógyítók évszázadok óta használják orvosságként A-, C- és D-vitamin, valamint béta karotin tartalma miatt. Az unani gyógyászatban toxinok eltávolítására, vérszegénység kezelésére és az idegrendszer gyógyítására használják. Az ayurvédikus orvoslásban szárított virágával kezelik a hasmenést, vérhast és húgyúti fertőzéseket. 

Becslések szerint ma körülbelül 80.000 vegyi anyag létezik, melyből évente több millió tonnát használnak fel az élelmiszer- és termékgyártáshoz vagy bocsátanak a levegőbe és vizekbe. 

A kakukkfű az ajakos virágúak családjába tartozik és sok fajtája ismert.  Ugyan ezek növénytanilag azonosak, de a belőlük sajtolt olaj különbségeket mutat a kémiai összetevők terén, attól függően, hogy hol nő a növény.  A kakukkfű mikrobiális ereje annyira magas, hogy néhány olaj használata bármilyen helyzetben biztonságos, néhányé viszont nem. A linalol ajánlott leginkább kezdőknek, ennek használata a legbiztonságosabb bőrön, fürdővízben, gyerekeken és időseken egyaránt. Más olajokkal kapcsolatban azonban kérjük aromaszakértő tanácsát. A kakukkfű ugyan az egyik leggyakrabban használt és leghasznosabb aromaterápiás olaj, de mindenképpen mértékkel és körültekintően használjuk!

Sokat tudunk róla és mégis olyan keveset. Európába Kolumbusz Kristóf hozta, de nem a Santa Marián, mert az elsüllyedt a hosszú úton, hanem egyik kísérő hajóján. Olcsó borspótlónak szánták, de hamar kiderült, azért annál sokkal több. Napjainkban már kb. kétezer fajtáját ismerjük. A csípősségét a kapszaicinnek köszönheti. Ez a paprika középső részétől egészen a csutkájáig egyre növekvő koncentrációban van jelen.

Több mint két és fél ezer éve ismert ez a növény, melyet a rómaiak terjesztettek el a világon. Cato, a hírhedt, Karthágó elpusztításában elévülhetetlen érdemeket szerzett szenátor a rabszolgáit, ha megbetegedtek kizárólag káposzta lé itatásával engedte gyógyítani.

Kedves Barátom!Dr. Robert O. Young vagyok, és ebben a levelemben egy újabb jó hírt szeretnék eljuttatni Hozzád.Örömmel tudatom, hogy hosszabb előkészületek után újabb Young pHorever termékeket sikerült bevezetni a magyar piacra!

Az uborka dobogós helyet foglal el a termesztett zöldségek között világszerte, sokan szuper táplálékként tekintenek rá. Nézzük meg, milyen okok vezethetnek minket az uborka rendszeres fogyasztásához?

Kezdjük a napot egy frissítő limonádéval, természetesen cukor nélkül! Szervezetünknek, főleg a forró nyári napokon hatalmas szüksége van megfelelő mennyiségű folyadékra annak érdekében, hogy testünk állandóan hidratált maradjon. Éppen ezért, közvetlenül ébredés után igyunk meg egy nagy pohár limonádét, amit tisztított vízzel, citrommal vagy lime hozzáadásával gyorsan elkészíthetünk.

Hét lúgosító ital, mely tisztítja májunkat: fokhagyma, grapefruit, zöld füvek, zöld színű zöldségek, avokádó, dió és kurkuma. Májunk minden egyes nap kemény munkát végez azért, hogy megvédje szervezetünket a méreganyagoktól és az anyagcsere során keletkező káros savaktól.

Az elmúlt években sok érdekes tanulmányt olvashattunk a brokkoli anti-tumor tulajdonságairól és egészség megőrző szerepéről. A csírákról tudjuk, hogy segítik az emésztést és szintén pozitív hatással vannak szervezetünk működésére.

Ha eljön a nyár és vele együtt a forróság, kiváló alkalom kicsit megerősíteni immunrendszerünket, méregteleníteni és lúgosítani szervezetünket. Mindezt frissítő italokkal is megtehetjük, mint amilyen a SuperGreens vagy a Young pHorever Greens.

Sok, eltérő faját ismerjük az ajakosvirágúak rendjébe tartozó mentának, közülük talán a legismertebb a borsmenta és a fodormenta. Nézzük meg, milyen kedvező hatásai lehetnek a lúgosító mentának az emberi szervezetre (dr. Robert Young tanulmánya).

Több kutatás is arra a megállapításra jutott, hogy a színes zöldségek rendszeres fogyasztása segíthet az AMD (időskori makula degeneráció) megelőzésében, mely az idős korban kialakuló látásvesztés fő okozója. Milyen ételeket fogyasszunk tehát szemünk egészségének megóvása céljából?

A kaliforniai paprika a savanykás íz, a ropogós állag és a fantasztikus, élénk színek különleges kombinációja, megtalálhatjuk zöld, piros, sárga, narancs, lila, barna és szinte teljesen fekete színekben is. A zöld és lila paprika íze kissé kesernyésebb, míg a piros, narancs és sárga édesebb, gyümölcsösebb. A kapszaicin nevű vegyület, mely az erős paprikák csípősségéért felelős, csak nagyon kicsiny mennyiségben van jelen a kaliforniai paprikában.

A csipkebogyó vagy hecsedli a vadrózsa termése, melynek jellegzetes pirosas-narancssárgás színe van. Felhasználása meglehetősen széleskörű, gyógyteát, lekvárt, szörpöt és bort is készítenek belőle, de vannak, akik nyersen fogyasztják gyümölcshúsát.

A kakukkfű ősi gyógynövényünk, melyet számos ételünk ízesítésére használunk, jellegzetes aromája, markáns íze miatt. Az ókori Egyiptomban a balzsamozás során használták, az ókori görögök pedig fürdőikben és templomaikban (füstölőkben) alkalmazták a kakukkfüvet, úgy gondolták, hogy a kakukkfű a bátorság forrása. A rómaiaknak köszönhető, hogy Európában is elterjedt a növény, melyet ők a szobáik tisztítására, sajtok és likőrök ízesítésére használtak.

Az okra, mely a mályvafélék közé tartozik, egy zöld, elágazó szárú növény, mely kb. fél-egy méter magasra nő meg. Ősi növénynek számít, mivel Egyiptomban már kb. 4000 éve is termesztették, fejlett világunkban azonban csak az utóbbi évtizedekben vált népszerűvé.

A citromfű egy aromás, trópusi növény, melynek jellegzetes hosszú, vékony, zöld szálai teszik könnyen felismerhetővé, amik akár 1,5 méter hosszúságúra is megnőhetnek. Az ősi gyógymódokat ismerő alternatív gyógyítók a citromfűnek számos értékes és különleges hatást tulajdonítanak. Dél-Amerikában és Indiában évszázadok óta jól ismert a növény, de az utóbbi évtizedekben a fejlett világban, így Amerikában és Európában is egyre népszerűbbé vált.

Létezik-e olyan tudományos evidencia, mely bizonyítani tudja a lúgosító étrend egészségre gyakorolt pozitív hatását?

Nem létezik betegség, nem létezik megbetegedés a szervezet elsavasodása nélkül. Nem lehetünk energiahiányosak, nem alakulhat ki krónikus gyulladás szervezetünkben az anyagcsere, táplálkozás, légzés és környezeti hatás során keletkező savak nélkül. Nem lehetünk egyszerre betegek és lúgosak.

Gyakran hallani, hogy a savanyú gyümölcsök, mint pl. a citrom, grapefruit, lime, stb. savasítják a vért és a szöveteket. Valójában a citromsav, a tejsav és más savak, amik az alacsony cukortartalmú gyümölcsökben találhatók – ellentétben a magas cukortartalmú gyümölcsökkel – anionos formában vannak jelen és az emésztés során nátrium-bikarbonáttá alakulnak. Éppen emiatt ezek a savanykás gyümölcsök kifejezetten lúgosítják – és nem savasítják – a vért és a szöveteket. Lúgosítás ugyanis akkor következik be – még ha a pH alacsony is -, ha a szabad kationokat (protonok vagy savak) ellensúlyozza a felszabaduló nátrium-bikarbonát.

Amikor észrevette, hogy már két emelet lépcső után kifullad, éjszakákat nem alszik, minden másfél évben egy számmal nagyobb nadrág kell, az ingek nyakban szorítani kezdtek, elment az orvoshoz. Ott kiderült, hogy a vérnyomása magas (165/110 Hgmm), a vércukra is magasabb a normálisnál.

dr. Robert Young, a lúgosító SuperGreens termékcsalád kifejlesztője novemberben Magyarországon járt és egy sajtótájékoztató keretében Rubint Réka, Zoltán Erika, Vámos Erika és Szabó Győző társaságában bemutatta legújabb termékcsaládját, a Young pHorever termékeket.

Ma azt tartjuk helyesnek, ha egészséges felnőttnek a napi fehérje fogyasztása 18-35 g, míg a gyermekek esetében az ajánlott mennyiség 17 g/nap. De valóban fehérjékre van szükségünk?

dr. Robert Young lúgosító elmélete, az „Új Biológia” külön fejezetet szentel korunk egyik népbetegségének, az elhízásnak. dr. Young erről egy külön könyvet is írt, A pH Csoda fogyás címmel. Ebben a könyven részletesen olvashatunk az egészséges és tartós, akár végleges fogyásról.

Mi, emberek elméletileg sokkal jobban tudnánk élettanilag alkalmazkodni ahhoz a táplálkozáshoz, amit elődeink folytattak évmilliókon keresztül, mint ahhoz a táplálkozáshoz, ami a mezőgazdasági forradalom (10 000 éve) és az ipari forradalom (200 éve) óta jellemzi étkezési szokásainkat.

Sokakban felmerül a kérdés, hogy vajon a savanyú gyümölcsök, mint a citrom, grapefruit savasítják vérünket és szöveteinket? És mi a helyzet az olyan egzotikus gyümölcsökkel, mint a noni vagy a goji? Lúgosítanak vagy savasítanak?

A lisztérzékenységben szenvedő betegek száma a fejlett világban folyamatosan nő. Az Egyesült Államokban pl. 1974-óta minden 15 évben megduplázódik a számuk.

Modern, felgyorsult világunkban egyre több stressz ér minket nap, mint nap, és ez a konstans stressz lehet az alapja több súlyos betegségnek és az idő előtti öregedésnek.

Az emberi immunrendszer legfontosabb feladat, hogy felismerje és elpusztítsa a szervezetre veszélyt jelentő vírusokat, baktériumokat és más mikroorganizmusokat. Immunrendszerünk tehát szervezetünk védőpajzsának tekinthető.

A következő tanulmányban felsorolok néhány lúgosító ételt, lúgosító zöldséget, lúgosító gyümölcsöt, lúgosító magvat és gabonafélét, lúgosító zsírsavakat és olajokat, valamint egyéb lúgosító ételeket.

Tudjuk, hogy a jobb kéz és bal kéz nem igazi tükörképei egymásnak. Ezért van az, hogy a jobb kezes kesztyűt a bal kézre felhúzni nem lehet és fordítva. Mint ahogyan a bal lábas cipő sem fog soha passzolni a jobb lábra.

A tiszta víz az élet elengedhetetlen része, testünk kb. 75%-a víz (a vér 83%-a, az izmok 73%-a, a lerakódott zsírszövet 25%-a és a csontok 22%-a). A víz segít fenntartani testünk hőmérsékletét, a megfelelő elektrolit egyensúlyt és hidratálja a bőrt.

Yoshihide Hagiwara japán üzletember a Kumamoto egyetemen diplomázott és annak szentelte életét, hogy egészségesebb és békésebb világot teremtsen.

Kb. négyszáz millió évvel ezelőtt hagyták el a tengert az élet magasabb rendű formái, a szárazföld növénytakaróját először a nyitvatermők uralták. Mi tette ezt lehetővé?