A zöld kamutfű és az árpafű
„Mélységes mély a múltnak kútja” írta Thomas Mann, de még a fáraók koránál is mélyebbre kell mennünk, ha tudni szeretnénk a zöld kamutfű, más néven hatsoros búzafű történetét. Kb. tízezer évvel ezelőtt már Jerikóban és az Eufrátesz menti Mureibit-ben megtalálták az egysoros (alakor), és a kétsoros (tarack) búza megpörkölt magjainak maradványait.