drtihanyi
dr. Tihanyi László
Sárgarépa püré, a jóízű karotin bomba
A sárgarépa püré egy rendkívül ízletes és egészséges étel, tele van béta-karotinnal, melynek számos jótékony hatását ismerjük az emberi szervezetre. A sárgarépa püré tálalható pirított kenyérrel vagy pitával.
Fogyás, zsírégetés
A hagyma
A vöröshagyma, a fokhagyma, a póréhagyma egyaránt a liliomfélék (Liliaceae) családjába tartozik. Ki más, mint a világ legnagyobb botanikusa, Linné sorolta be az akkor ismert hatezer növényfaj közé helyesen. Talán a legöregebb a póréhagyma, mert már egy négyezer éves báránypörkölt receptjében is szerepel egy Babilonban talált ékírásos agyagtáblán.
A nélkülözhetetlen fűszerek
A fűszerek nem csak ételeink ízesítői, hanem természetes gyógyszerek, amik helyesen alkalmazva egészségünket is óvják. A helyes étkezés és fűszerelés egészség megóvó hatását a kínai orvosok már évezredekkel ezelőtt jól tudták. Arra törekedtek, minden betegük egye egészségesre magát, mert honoráriumot csak addig kaptak, amíg az általuk kezelt család tagjai egészségesek voltak.
Meleg lencsesaláta balzsamecetes sütőtökkel
Egy rendkívül ízletes és egészséges étel lencsével és sütőtökkel, alacsony kalóriatartalommal.
Almás-édesburgonyás zöldség fasírt gyömbérrel és édes fűszerekkel
Különleges, édes zöldség fasírt alacsony kalóriatartammal, egészséges összetevőkkel.
A sáfrány
3600 évvel ezelőtt hatalmas robbanás rázta meg a Földközi-tenger közepét és vele együtt eltűnt egy egész civilizáció, a minoszi civilizáció. Amikor sok ezer évvel később a régészek a hamu alól kiásták Szantorini szigetén a szinte épen maradt freskókat, meglepve tapasztalták, hogy a képeken a jól ismert sáfrányt ábrázolták talán a leggyakrabban.
