Eddig az amerikaiak privilégiumának számított, mára Európát is elérte a „kór”: minden második európai ember túlsúlyos vagy elhízott. Ez a szám az elmúlt 20 évben megduplázódott.
A legnagyobb orvosi tanulmányok, melyek a túlsúly egészségre gyakorolt hatásait vizsgálták, megállapították, hogy a kis túlsúly is növeli a korai elhalálozás kockázatát.
Az aminosavak a fehérjék építőkövei, közülük a triptofán az egyik legismertebb. A triptofánhoz hasonló esszenciális aminosavakat az emberi szervezet nem képes szintetizálni, azaz előállítani, ezért a táplálkozás során kell magunkhoz vennünk.
2010. novemberi Journal of the American Dietetic Association, azaz az amerikai dietetikusok szervezetének hivatalos lapjában egy összefoglaló cikk jelent meg a gyulladás csökkentő diétáról, melynek segítségével olyan krónikus betegségek kialakulási esélye csökkenthető, mint a szívbetegségek, cukorbetegség, ízületi gyulladás, Alzheimer-kór és bizonyos rák típusok.
A Cincinnati Egyetem (UC – University of Cincinnati) kutatói azt találták, hogy az erek külső falán található zsírszövetek szívbetegség kialakulásához vezethetnek és hajlamosítanak a cukorbetegségre is.
Azok az emberek, akik kalóriaszegény diétát folytatnak, ugyanazt a mennyiségű súlyt veszítik el, ha 5 és fél vagy 8 és fél órát alszanak éjjelenként. Azonban azoknál, akik 8,5 órát alszanak, leginkább zsírvesztés figyelhető meg, míg akik 5,5 órát alszanak, elsősorban izmot veszítenek zsír helyett egy nemzetközi orvosi folyóirat szerint.